Nr. 105 Weinschmecker Chutney (Artikelnummer: 105)

Weinschmecker-Chutney

Die Rezeptur ist folgende: rheinhessische Kürbisse, Äpfel und natürlich ein guter Schuss Scheurebe-Wein. Die Süße wird gestützt durch Traubenzucker, für die saure Komponente wird Weinessig verwendet. Neben weiteren Gewürzen sorgt Ingwer für die exotischen Aromen. Zwiebeln und Peperoni statten die Delikatessen-Sauce mit einer leichten Schärfe aus.

Das Weinschmecker-Chutney passt gut zu kurzgebratenem hellem Fleisch von Geflügel oder Schwein. Auch kalter Braten oder Käse dippt sich herrlich mit dem Chutney. Ein Klecks Chutney als i-Tüpfelchen auf einen angerichteten Blattsalat sorgt für opulente Geschmackserlebnisse am Gaumen.